경상북도 북부권 청년창업지원센터와 경북바이오산업연구원에서는 경북 도내 농‧식품 제조업 창업자의 성공적인 사업화를 위하여「농‧식품 공정개발 교육 프로그램」과정을 아래와 같이 운영하고자 하오니, 농‧식품 창업 분야 기술 역량과 전문지식을 키우고자 하는 창업자분들의 많은 신청 바랍니다.

2022년  5월  19일

경상북도 북부권 청년창업지원센터장

재단법인 경북바이오산업연구원장

□ 주관기관 안동대학교 산학협력단(경상북도 북부권 청년창업지원센터)

□ 교육기관 경북바이오산업연구원(GIB)

□ 교육목적

- 까다로운 농‧식품 가공 및 제조 창업자의 사업화 어려움 해소

- 실제 현장에서 사용되는 전문지식과 실습 위주의 교육을 제공하여 창업자의 경험 부족 해결과 시행착오 최소화로 농‧식품 가공 창업자의 성공적인 사업화 연계

□ 교육기간

- 기초과정 : 2022. 06. ~ 2022. 07.

- 심화과정 : 2022. 08. ~ 2022. 12.

□ 주요일정

2022.05.19.(목)~2022.05.30.(월)		2022.05.19.(목)~2022. 05.30.(월)		2022.06.10.(금)~2022.07.08.(금)
경북 북부권 청년창업지원센터 경북바이오산업연구원		경북 북부권 청년창업지원센터 경북바이오산업연구원		경북바이오산업연구원
참가자 모집 (창업지원센터 홈페이지 접수)	▸	참가 교육생 선발 (선정내용 홈페이지 공지)	▸	기초 교육과정 진행 (주 2-3회, 총9일)

* 기초과정 진행 후 교육생 中 평가를 통한 심화 과정 교육생 2~3명 선발 예정

* 상기 일정은 사정에 의하여 변경될 수 있음

□ 교육대상

- 경상북도 내 식품 분야 예비 및 기 창업자 10~13명(단, 아래의 창업자 우선 선발)

1순위	경상북도 북부권 청년창업지원사업 제6기 참여자
2순위	경상북도 북부권 청년창업지원사업 4기 - 5기 청년창업자
3순위	경북 북부권 내 사업자 등록을 한 농·식품 분야 청년창업자(예비창업자 포함)

□ 교육내용

□ 교육 수강생 혜택

지원내용

1. 농업교육포털 교육 이수시간 인정

2. 기초과정 수료 후 평가에 따른 심화 과정 추가 지원

- 전문가 1:1 멘토링 교육(총 15회 이상)

- 시제품개발, HACCP 컨설팅을 위한 재료 구입, 장비 활용, 시험검사, 컨설팅 비용 지원 등

3. 차 년도 청년창업자 지원 시 평가서 창업자 의지 부분 가점 부여

4. 교육 수료증, 기념품 제공

총 교육(54시간) 중, 80% 이상 이수 시 지원

〈기초과정〉 ※ 세부 교육일정 및 강사는 교육 진행 상황에 따라 변동 가능

□ 교육일정 : 2022. 06. 10.(금) ~ 07. 08.(금), 총 9회차 54시간 교육

□ 교육인원 : 농·식품 분야 청년창업자 10명 ~ 13명

□ 교 육 비 : 전액 지원

□ 교육형식 : 실습·이론 교육과정

□ 교육장소 : 경북바이오산업연구원(안동시 풍산읍 산업단지길 88)

차수	일 자	요일	교 시	교육내용	강사명	이수시간
0	06.10.	금	종일	서울푸드 2022 박람회 참관	주인식	0
1	06.14.	화	1교시 (10:00~13:00)	식품산업과 HACCP, 식품 제조가공 개념 및 산업안전교육	주인식	6
			2교시 (14:00~17:00)	식품산업과 식품위생법	주인식
2	06.15	수	1교시 (10:00~13:00)	추출·농축 이론과 장비 활용 실습	신지하	6
			2교시 (14:00~17:00)	포장, 분리정제 이론 및 실습	최재호
3	06.21.	화	1교시 (10:00~13:00)	동결건조 이론 및 실습	조은지	6
			2교시 (14:00~17:00)	건강기능식품법 개요	주인식
4	06.22	수	1교시 (10:00~13:00)	제형화 공정 이론 및 실습	김구한	6
			2교시 (14:00~17:00)	발효공정 이론 및 실습	신화균
5	06.28.	화	1교시 (10:00~13:00)	분무건조 이론 및 장비 활용 실습	우창호	6
			2교시 (14:00~17:00)	음료 제조 이론 및 실습	최재호
6	06.29	수	1교시 (10:00~13:00)	지역주력산업 등 지원사업을 활용한 창업방안	김도형	6
			2교시 (14:00~17:00)	식품 자가품질검사 이론 및 실습(기기분석)	정장호
7	07.05.	화	1교시 (10:00~13:00)	식품 자가품질검사 이론 및 실습(이화학)	권순열	6
			2교시 (14:00~17:00)	식품위생법에 의한 자가품질 시험 절차	권지윤
8	07.06	수	1교시 (10:00~13:00)	식품공장 Lay-out 설계 이론 및 실습	주인식	6
			2교시 (14:00~17:00)	식품산업 현장 실습(도내)	주인식
9	07.08	금	1교시 (10:00~13:00)	식품 바이오 문제해결을 위한 Capstone Design 실습	주인식	6
			2교시 (14:00~17:00)	Capstone Design 과제 발표평가, 심화과정 교육생 선정	주인식
합 계						54

〈심화과정〉 ※ 세부 교육일정 및 강사는 교육 진행 상황에 따라 변동 가능

□ 교육기간 : 2022. 08. ~ 2022. 12.

□ 교육대상 : 농·식품 공정개발 교육 프로그램 기초과정 수료생 중 우수 교육생 2명 ~ 3명 선정

□ 지원내용 : 1인당 800만원 상당의 컨설팅 지원

(시제품개발, HACCP 컨설팅을 위한 재료 구입, 장비 활용, 시험검사, 컨설팅 비용 지원 등)

- 선발한 교육생에 대한 식품 공정 개발, HACCP 컨설팅 등 1:1 멘토링 실시

- 총 15회 이상 교육생 개인 컨설팅, 직접 성과 창출을 위한 교육생 희망 농·식품 가공 분야 전문가 매칭

- 분야별 시제품 개발(액상·분말·과립 등), 공장 설계도면 중 1개 제작 지원

□ 지원분야 : 시제품개발 및 제조 공정 확립, HACCP 공장설계 컨설팅 등

분 야	액상, 분말, 과립 등 시제품 및 제품제조공정 확립, HACCP 컨설팅
지원내용	- 농식품 시제품 개발 제조 공정 확립 - 액상, 음료, 분말, 과립, 환 등 제형 개발 컨설팅, - HACCP 공장설계 컨설팅 Capstone Design, 식품위생법, 표기사항 등

* 심화 과정 선발 교육생 수요현황에 따라 지원내용 변경 가능

□ 추진절차

경북바이오산업연구원	▶	경북바이오산업연구원	▶	교육생 □ GIB
기초과정 수료생 중 우수 교육생 선정		최초 컨설팅을 통한 교육생 희망 분야 조사		교육 계획서 제출(교육생)

교육생·멘토	▶	교육생·멘토·GIB	▶	교육생·GIB
농·식품 가공 분야 전문가 vs 개인 컨설팅 (총 15회 이상)		공동 운영 연구개발실시 (실습 및 시설 장비 이용, 시험검사, 시제품 테스트 등)		농식품 시제품개발, HACCP 공장설계 등 성과 창출, 성과물 제출

□ 신청기간 : 2022. 05. 19.(목) ~ 2022. 05. 30.(월)

□ 신청방법 : 안동대학교 창업지원센터 *홈페이지를 통한 신청·접수

- 창업교육관리 탭에서 신청서 다운로드 후 온라인 교육 신청

* https://bi.andong.ac.kr/

□ 유의사항

- 엄격한 출결 관리

- 교육시간의 80% 이상 미 수료 시, 교육 미참여로 인해 교육생에게 교육비용이 청구될 수 있음.

□ 문 의 처

연번	기 관 명	담 당 자	직 책	연 락 처
1	경상북도 북부권 청년창업지원센터	김 혜 민	매니저	054-820-7418
2	경북바이오산업연구원 기업지원팀	주 인 식	팀 장	054-850-6861

□ 소 재 지

- 경북 북부권 청년창업지원센터 및 (재) 경북바이오산업연구원

경상북도 북부권 청년창업지원센터(2개 센터)
경북 안동시 태사길 37	경북 안동시 경동로 1375 지역산학협력관 305호
경북바이오산업연구원 기업지원팀
경상북도 안동시 풍산읍 산업단지길 88